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La importancia de los uniformes en cocina

La importancia de los uniformes en cocina

Hay profesiones, como la de cocinero, en la que los uniformes de trabajo en Girona son un elemento imprescindible, casi tan importante como los fogones o las cazuelas. Si queremos trabajar en las mejores condiciones de higiene, comodidad y seguridad, tenemos que vestir con una ropa adecuada para las tareas que vamos a realizar.

Si pensamos en un chef, sobre todo en la imagen clásica, nos lo imaginamos con el típico gorro alto y estrecho, de un blanco impoluto. Existen otros modelos algo más cortos, un poco más abultados, etc. En la actualidad, muchos cocineros optan por gorras, gorritos, pañuelos… Cada uno intenta darle un toque personal: unos deciden incluir el logo de su restaurante, otros su firma, algunos los eligen con colores llamativos, etc.

Usar uniformes de trabajo en Girona mientras cocinamos tiene un sentido, no se trata de una cuestión estética. Mientras preparamos elaboraciones, cerca del fuego, lo normal es que nos caiga sudor por la frente y no podemos consentir que se mezcle con los alimentos que estamos manipulando. De igual manera, al inclinarnos para el emplatado, algún pelo puede acabar entre los ingredientes si no los tenemos bien tapados. En definitiva, el uso del gorro es imprescindible para garantizar una higiene adecuada.

Además de protegernos la cabeza, tenemos que hacer lo propio con el torso y los brazos. Para eso, se utilizan las chaquetillas, que sirven a modo de barrera frente a posibles quemaduras, manchas, etc. Han evolucionado mucho en los últimos años. Aunque sigue dominando el blanco, a bastantes clientes de Confecció Tot Treball les gusta darle un toque divertido con colores llamativos, logos, etc.